ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
παστουρμάς
pastourmas
παστό βοδινό κρέας με μπαχαρικά
ΣΤΑ ΤΟΥΡΚΙΚΑ
pastırma
pastırma
παστό βοδινό κρέας με μπαχαρικά
ΦΟΡΕΣΕ ΤΗ ΛΕΞΗ
Το παστουρμάς με μπλε μελάνι και το pastırma με κόκκινο, σε μπλουζάκι, τσάντα ή κούπα.
ΤΟ ΛΗΜΜΑ
- ΠΟΙΟΣ ΔΑΝΕΙΣΕ, ΠΟΙΟΣ ΔΑΝΕΙΣΤΗΚΕ
- Από τα τουρκικά στα ελληνικά
- ΑΡΧΙΚΗ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ
- τουρκική
- ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
- Φαγητό
- ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
- Το τουρκικό pastırma προέρχεται από το bastırma, «πίεση, πάτημα»· στην Ελλάδα συνδέεται έντονα με την προσφυγική κουζίνα της Μικράς Ασίας και της Καππαδοκίας.
ΣΧΟΛΙΑ
Ένας επιμελητής διαβάζει κάθε σχόλιο πριν δημοσιευτεί.
ΠΗΓΕΣ
- Nişanyan Sözlük (checked online)
Οι ετυμολογίες ελέγχονται με τα λεξικά και τις μελέτες που αναφέρονται. Ένα λήμμα σφραγίζεται ως εξοφλημένο μόνο όταν έχουν ελεγχθεί και η ελληνική και η τουρκική πλευρά. Η έρευνα για το τεφτέρι συγκεντρώθηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης και ελέγχθηκε από τους επιμελητές.
ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΠΕΜΨΕΤΕ ΣΤΟ ΛΗΜΜΑ
Gold, K. (ed.) (2026) ‘παστουρμάς / pastırma’, Λημμα 058, Defter ή Tefteri: ένα τεφτέρι κοινών ελληνικών και τουρκικών λέξεων. https://defteritefteri.com/el/w/058-pastourmas/. Πρόσβαση [ημέρα μήνας έτος].