ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
τραχανάς
trachanas
αποξηραμένο ζυμαρικό από δημητριακά και γάλα που έχουν υποστεί ζύμωση
ΣΤΑ ΤΟΥΡΚΙΚΑ
tarhana
tarhana
αποξηραμένη βάση σούπας από δημητριακά και γιαούρτι που έχουν υποστεί ζύμωση
ΤΟ ΛΗΜΜΑ
- ΠΟΙΟΣ ΔΑΝΕΙΣΕ, ΠΟΙΟΣ ΔΑΝΕΙΣΤΗΚΕ
- Από τα τουρκικά στα ελληνικά
- ΑΡΧΙΚΗ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ
- περσική
- ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
- Φαγητό
- ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
- Η προέλευση αμφισβητείται· παράλληλα με μια τουρκική πηγή, έχουν προταθεί μια περσική (tarkhāna) και μια ελληνική (τραγανός). Κατά τον Nişanyan, το tarhana είναι δάνειο από το περσικό tarχʷāna, σούπα από αποξηραμένο γιαούρτι.
ΣΧΟΛΙΑ
Ένας επιμελητής διαβάζει κάθε σχόλιο πριν δημοσιευτεί.
ΠΗΓΕΣ
- Nişanyan Sözlük (checked online)
Οι ετυμολογίες ελέγχονται με τα λεξικά και τις μελέτες που αναφέρονται. Ένα λήμμα σφραγίζεται ως εξοφλημένο μόνο όταν έχουν ελεγχθεί και η ελληνική και η τουρκική πλευρά. Η έρευνα για το τεφτέρι συγκεντρώθηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης και ελέγχθηκε από τους επιμελητές.
ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΠΕΜΨΕΤΕ ΣΤΟ ΛΗΜΜΑ
Gold, K. (ed.) (2026) ‘τραχανάς / tarhana’, Λημμα 084, Defter ή Tefteri: ένα τεφτέρι κοινών ελληνικών και τουρκικών λέξεων. https://defteritefteri.com/el/w/084-trachanas/. Πρόσβαση [ημέρα μήνας έτος].
ΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΚΟ
ΠΑΡΕ ΜΙΑ ΛΕΞΗ ΣΠΙΤΙ
καρπούζι και karpuz, μεράκι και merak, τάβλι και tavla, σε μπλουζάκια, φούτερ, κούπες, αυτοκόλλητα και καπέλα, τυπωμένα κατά παραγγελία και σταλμένα παντού.
